Groppello Doc Riviera del Garda Classico – Sincette

19,90 €

Disponibile e in pronta consegna

Annata: 2022

Abbinamenti: Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca

Gradazione: 12,50%Vol.

Premi e punteggi

3 Bicchieri Gambero Rosso90 punti James Suckling

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	Groppello
Temperatura di servizio	18° C.
Solfiti	Contiene solfiti

Vitigno	Groppello.
Paese di produzione	Italia.
Certificazione Bio	IT BIO 009.
Vigneti	In località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di ha 5.43.05 con una densità di impianto di 6.500 ceppi per ettaro.
Sistema di allevamento	Guyot semplice.
Terreno	Suolo di origine morenica, prevalentemente sabbioso calcareo.
Vendemmia	Manuale, dalla prima decade di settembre.
Vinificazione	Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve vengono poste in vasche di cemento dove iniziano la fermentazione alcolica senza l’impiego di lieviti selezionati. Dopo una macerazione di 8/10 giorni il vino viene separato dalle bucce e travasato in anfore dove termina la fermentazione in modo lento, naturale per far sì che le componenti fruttate vengano esaltate.
Affinamento	3/4 mesi.
Residuo zuccherino	0,9 g/l.
Estratto Secco	29,20 g/l.
Potenziale d’invecchiamento	3 anni.

Altre curiosità

Colore rosso rubino brillante, ha profumi intensi di frutti rossi, lampone e ribes su fondo floreale che ricorda la viola e leggera rosa appassita, al gusto è pieno morbido e di fresca acidità, chiude con una buona persistenza.

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