Dinamico Igt Benaco Bresciano Rosso – Sincette
19,00 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12,50%Vol.
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12,50%Vol.
Premi e punteggi
90 punti James Suckling17 punti Jancis RobinsonScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Marzemino, Groppello e Barbera |
| Temperatura di servizio | 18° C. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vitigno | Marzemino, Groppello e Barbera. |
|---|---|
| Paese di produzione | Italia. |
| Certificazione Bio | IT BIO 009. |
| Vigneti | In località Picedo nel comune di Polpenazze del Garda, si estendono su una superficie di Ha 7.47.00 con una densità di impianto di 6500 ceppi per ettaro. |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice. |
| Terreno | Suolo di origine morenica, prevalentemente sabbioso calcareo. |
| Vendemmia | Manuale a partire dalla prima decade, fino alla fine di settembre a seconda dell’epoca di maturazione. |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve vengono messe in vasche acciaio inox dove iniziano la fermentazione alcolica senza l’impiego di lieviti selezionati. Dopo una macerazione di 14 giorni il mosto viene separato dalle bucce e posto in tini tronco conici dove termina la fermentazione alcolica e svolge in modo del tutto naturale la fermentazione malolattica |
| Affinamento | 4 mesi. |
| Residuo zuccherino | 0,60 g/l |
| Estratto Secco | 28,70 g/l. |
| Potenziale d’invecchiamento | 5 anni. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino con note violacee, profumo ampio complesso talvolta speziato con sentori di frutti rossi a bacca piccola. Al gusto è morbido, elegante, fresco con buona acidità e sapidità.
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